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01 — Karte · Sommer 2026

Ehrlich · lecker · von Herzen

Speise- &
Getränkekarte

Klassiker der Geibelhöhe, frische Ideen und ein gutes Glas dazu.

Durch die Karte

02 — First Step

I

Vorspeise

Würzfleisch vom Schwein6,90 €

Zitrone und Baguette

Das Baguette6,90 €

3 Baguettescheiben, Würzfleisch, Käse, Zitrone und Salat

Bruschetta à la Geschmackssache6,90 €

Tomate, Parmesan, Basilikum, Knoblauch und Baguette

Kleiner bunter Salat6,90 €

Gurke, Tomate, Möhren, Paprika und Caesardressing

Brotkultur – Ihre Geschmackssache3,00 €

Steinofenbaguette mit Aioli, Maldon-Salz, Tomatenbutter und Trüffelbutter

Avocado-Tatar9,00 €

2erlei Tomate, Aioli und Baguette

II

Suppe

Soljanka5,90 €

Schmand, Baguette und Kräuter

Süßkartoffelsuppe5,90 €

Kokos, Limette, Baguette und Kräuter

03 — Klassiker der Geibelhöhe

III

Klassiker der Geibelhöhe

Hausgemachte Sülze13,90 €

Bratkartoffeln, Remoulade, Rostzwiebeln und Salat

Tatar14,50 €

Brot, Butter, Zwiebel, Kapern, Eigelb, Essiggurke und Trüffelmayonnaise

Carpaccio vom Rind12,00 €

Baconjam, Tomaten-Mayo, Kapern, Parmesan, Balsamico und Baguette

Mattscheibe14,40 €

Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Brot, Setzei, Zitrone, Salat und Jus

04 — Prime Time

IV

Peters Best of 8

Bauernfrühstück13,90 €

mit Salat und Jus

Steak au Four17,90 €

Pommes, Erbsen, Zitrone, Salat und Jus

Paniertes Zanderfilet19,50 €

Apfel-Rotkohl und Kartoffelpüree

Geschmorte Rinderroulade19,50 €

Apfel-Rotkohl und Klöße

Hähnchenleber15,50 €

Portwein-Zwiebeln, Kartoffelpüree und Jus

Schweinerückensteak in Zwiebel-Senf-Marinade17,50 €

Bratkartoffeln, Jus, Salat und glasierte Zwiebeln

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein16,90 €

Pommes, Salat, Erbsen und Zitrone

Cordon Bleu vom Schwein18,50 €

buntes Gemüse, Jus, Kräuterkartoffeln und Zitrone

05 — Frischer Wind

V

Frischer Wind

Der Grüne Weg16,90 €

Avocado, Blumenkohl, Röstitaler und Velouté

vegan
Basilikum-Pesto mit Tagliarini16,90 €

Tomate, Parmesan und Kräuter

vegetarisch
Hähnchenbrust mit Tagliarini17,50 €

Champignons, Rahm und Parmesan

Hähnchenschnitzel17,40 €

Rahmchampignons, Zitrone und Kräuterkartoffeln

Zupffleisch vom Schwein mit Home-Fries17,90 €

Zwiebellauch, rote Zwiebeln, Trüffel-Mayo, Parmesan und Salat

Geschmorte Ochsenbacke19,90 €

Honig-Thymian-Möhren und Kartoffelpüree

Burger vom Rind19,90 €

240 g Beef, Gewürzgurke-Zwiebelchutney, Tomate, Käse, Bacon-Jam, Pommes und 3erlei Dip

Roastbeef 200 g24,50 €

bunter Blattsalat, Kräuterbutter, Jus und Pommes

Neu & verdammt gut: Portion Home-Fries mit Zwiebellauch, roten Zwiebeln, Trüffel-Mayo und Parmesan — 5,90 € (als Add-on 3,90 €). Änderungen der Beilagen sind auf Wunsch möglich, dafür berechnen wir 2 €.

06 — Süßes & Kleines

VI

Desserts

Crème brûlée7,00 €
Schokokuchen mit flüssigem Kern7,50 €

Krokant und Vanilleeis · +2 cl Eierlikör 3,00 €

Affogato al Caffè4,50 €

Vanilleeis mit heißem Espresso und einer Haube Schlagsahne

Kugel Eis nach Wahl1,50 €

Vanille, Erdbeere, Stracciatella, Schokolade · Sahne +0,50 € · Saisonale Früchte / Heiße Himbeeren / 2 cl Eierlikör je +3,00 €

VII

Kinderkarte

„Ohne Grünzeug“9,00 €

Schnitzel mit Pommes, Ketchup und Mayo

„Habe keinen Hunger“9,00 €

Burger mit Käse, Pommes, Ketchup und Mayo

„Ist mir egal“9,00 €

Nudeln mit Tomatensoße und Parmesan

„Ich weiß es nicht“9,00 €

Fisch-Nuggets mit Kartoffelpüree

„Ich will kein Gemüse“9,00 €

3 Klöße mit Soße

„Wie immer“4,00 €

Portion Pommes mit Ketchup und Mayo

„Das sieht aber gut aus“0,00 €

Ein Teller ohne Essen – nur für echte Profis, die sich ihre Portion heimlich von den Nachbartellern zusammenräubern

07 — Getränke

Prickelnd · spritzig · gut gekühlt

Getränkekarte

Vom Aperitif über sächsische Biere bis zum guten Glas Wein.

08 — Aperitif & Longdrinks

A

Aperitif

0,1 l / 0,75 l
Rotkäppchen Sekt trocken / halbtrocken3,40 / 21,00 €
Rotkäppchen Sekt alkoholfrei3,40 / 21,00 €
Prosecco trocken3,10 / 18,00 €
Cuvée forty Rosé · Hubertus Triebe, trocken0,75 l · 35,00 €

Zarte Erdbeeraromen und ein Hauch von exotischen Früchten

B

Longdrinks

Aperol Spritz6,90 €
Himbeer Spritz6,90 €
Lillet Wildberry / White Peach6,90 €
Hugo6,50 €
Ramazzotti Limoncello Spritz6,50 €
Aperol Spritz alkoholfrei 0,0 %6,50 €
Campari Orange7,50 €
Cuba Libre · Havanna Club 36,50 €
Whisky Cola · Jack Daniel’s7,50 €
Vodka Cola6,50 €
Vodka Redbull7,50 €
Gin Tonic · Hendrick’s / Bombay Sapphire8,00 / 7,50 €

09 — Durstlöscher alkoholfrei

C

Wasser, Limo & Saft

Wasser · Still / Medium / Spritzig2,50 / 3,90 / 6,50 €

0,25 l / 0,4 l / 0,75 l

Cola / Cola Zero / Sprite / Fanta / Spezi2,90 / 4,50 €

0,2 l / 0,4 l

Tonic / Ginger Ale / Wild Berry2,90 / 4,50 €

0,2 l / 0,4 l

Saft · Apfel / Sauerkirsche / Banane / Johannisbeere / Kiba2,90 / 4,80 €

0,2 l / 0,4 l · auch als Schorle

Red Bull3,00 €

0,25 l

D

Homemade

je 0,5 l · 5,00 €
Limonade · Himbeere / Blaubeere / Minze5,00 €
Limonade · Holunder / Zitrone / Rosmarin5,00 €
Limonade · Waldmeister / Grüner Apfel / Minze5,00 €
Limonade · Rhabarber / Waldbeere / Minze5,00 €
Eistee · Pfirsich / Weißer Tee / Mango / Rosmarin5,00 €
Eistee · Maracuja / Weißer Tee / Grapefruit / Minze5,00 €

10 — Durstlöscher mit Alkohol

E

Fassbier

0,3 l / 0,4 l
Zwönitztaler Pils2,90 / 3,70 €
Radeberger Pils3,20 / 4,20 €
Freiberger Dunkel3,20 / 4,20 €
Radler2,90 / 3,70 €
F

Flasche

0,5 l, sofern nicht anders angegeben
Büble Hefeweizen Hell4,40 €
Schöfferhofer Hefeweizen Dunkel4,40 €
Bananen- / Cola-Weizen4,50 €
Köstritzer Schwarzbier4,10 €
Erdinger Weizen Alkoholfrei4,40 €
Radler Alkoholfrei · 0,4 l3,70 €
Radeberger Pils Alkoholfrei · 0,33 l3,20 €

11 — Traubentropfen

G

Weine

0,1 l / 0,2 l / 0,75 l
Weinschorle trocken / halbtrocken2,20 / 4,40 €
Grauburgunder, Vinision · trocken2,40 / 4,60 / 19,00 €

Birne und Zitrusfrucht

weiß
Trio Weißweincuvée, Sander · trocken2,40 / 4,60 / 19,00 €

Birne, Apfel, Holunderblüte, feine Muskatnote

weiß
Gelber Muskateller, Lergenmüller · feinherb2,40 / 4,60 / 19,00 €

Muskat, frische Traube, Holunder, Litschi

weiß
Liebfrauenmilch, Schneekloth · lieblich2,40 / 4,60 / 19,00 €

Spritzig, frisch, dezente Fruchtsäure

weiß
Rosé Spätburgunder, Villa JL · halbtrocken2,40 / 4,60 / 19,00 €

Frische, fruchtige Säure

rosé
Cuvée Spätburgunder & Merlot, Eden Rock · trocken2,40 / 4,60 / 19,00 €

Cassis und dunkle Wildbeere

rot
Dornfelder, Dr. Zenzen · halbtrocken2,40 / 4,60 / 19,00 €

Leichte Restsüße, besonders fruchtig

rot
Dornfelder, Vinision · lieblich2,40 / 4,60 / 19,00 €

Rote und schwarze Beere

rot
Grauburgunder, Johannes Ohlig · trocken0,75 l · 23,50 €

Saftige Birne und Quitte, feine nussige Noten

Flasche
Merlot IGT, Redentore · trocken0,75 l · 23,50 €

Himbeere, Veilchen und Kirsche

Flasche

12 — Heißgetränke & flüssiger Freund

H

Heißgetränke

Tasse Kaffee3,10 €
Kännchen Kaffee4,20 €
Espresso / Doppelter Espresso2,70 / 3,20 €
Cappuccino3,40 €
Milchkaffee3,60 €
Latte Macchiato3,90 €
Heiße Schokolade · mit / ohne Sahne3,60 / 3,10 €
Tee · diverse Sorten3,00 €

Früchte, Pfefferminz, Kamille, Kräuter, Assam, Ingwer-Zitrone, Grüner Tee

I

Flüssiger Freund

2 cl / 4 cl
Kümmerling2,90 €
Jägermeister / Ramazzotti / Fernet Branca3,00 / 4,50 €
Gebirgskräuter2,90 / 4,00 €
Vodka / Malteser Aquavit / Ouzo / Becherovka2,90 / 4,00 €
Pfeffi / Lauterbacher Tropfen2,90 / 4,00 €
Gin / Jack Daniel’s3,00 / 4,50 €
Willi / Obstler2,90 / 4,00 €
Eierlikör / Baileys3,00 / 4,50 €

13 — Kennzeichnung

§

Zusatzstoffe

1 Farbstoff · 2 Konservierungsstoff · 3 Antioxidationsmittel · 4 Geschmacksverstärker · 5 geschwefelt · 6 geschwärzt · 7 gewachst · 8 Süßungsmittel · 9 Aspartam (Phenylalaninquelle) · 10 Phosphat · 11 koffeinhaltig · 12 chininhaltig · 0 Geschmackssache

§

Allergene

A glutenhaltig · B Krebstiere · C Eier · D Fisch · E Erdnüsse · F Soja · G Milch · H Schalenfrüchte · I Sellerie · J Senf · K Sesamsamen · L Schwefeldioxid / Sulfite · M Lupinen · N Weichtiere

Alle Preise in Euro inkl. MwSt. Detaillierte Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie gern bei unserem Service.

14 — Reservieren

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